7 generationer med Bourbon.

Blend af deres 4 - 7 års bourbons, lavet på opskrifter der går generationer tilbage. 

Brødrene Beam bag Yellowstone Select Kentucky Straight bourbon har whisky i blodet.

Whisky traditionen går nemlig helt tilbage til år 1795, og 7-generationer af Beam familien har produceret og lavet Bourbon i Kentucky. De mange generationers viden og arbejde med bourbon viser sig både i de utallige priser, som Yellowstone river til sig, men også i opskriften og måden det bliver produceret.

Aroma:

Man bliver først mødt af den tørre eg, hurtigt efterfulgt af noter af mørke frugter, vanilje, karamel og en let krydder, der giver den en dybde, der får dig til at søge efter flere gemte noter ved hvert duft.

Smag: 

Når først den rammer tungen føles den cremet og blød, hvor du bliver mødt af vanilje og karamel smage. Smagen efterfølges af en krydder, der strækker sig ud i midten af munden til en let og dejlig sødme med en afslutning af muskatnød og varme.

En fantastisk smag der vælter rundt i munden blødt og fyldigt med cremede vanilje, egetræ og brun sukker sødme.

Opskriften …

… som Limestone Branch Distillery bruger er nemlig en original opskrift, som de to brødre, Stephen og Paul fandt i deres farfars gamle notesbøger.

Lavet på 75% Corn, 13% Rye, 12% Malted Barley og gær der kan spores tilbage til deres tip-oldefar, genvundet fra en krukke, der var på et whisky museum i Bardstown.

I stedet for at bruge en “pressure cooker” så bruger de den gammeldags metode kaldet “open cook”, og koger det i tre seperate omgange, med forskellige temperaturer for hver af de forskellige sorter før det så destilleres.

Den er lavet på en blanding af 4 - 7 års bourbons, med nøje udvalgte sorter for at give den dens milde smag. Foruden alt dette, så støtter Limestone Branch Distillery også foreninger der er med til at vedligeholde og værne om Yellowstone National Park, både fra salg af hver flaske, men også ved at matche donationer givet til de udvalgte foreninger, som sørger for at det idylliske natur, der er Yellowstone National Park, forbliver som det er.