(OBS. NÆSTEN UDSOLGT)
Vi glæder os til at byde dig velkommen til en dejlig aften med mad og champagne i allerhøjeste kvalitet.
Vi får besøg af Pierre-Christian Tramier, fra det prestigefyldte hus, Arlaux, hvis champagne er Husets champagne hos mange 3-stjernede Michelin restauranter verden over. Han tager dig på en rejse igennem deres historie, mens vi smager på deres absolut bedste champagne.
Dertil serverer Tramonto en perfekt sammensat menu til aftens champagne, og med den kombination kan du se frem til en enestående oplevelse.
Pris kun 995,- kr. pr. person.
Tirsdag d. 31 maj kl. 19:00 - 21:30
Lokation: Bryggernes Plads 7, 1799 København
*Foregår på Engelsk.
Aftens menu:
Starter
Arlaux NV Brut Grande Cuvée (499kr.)
2 østers
Forret
Arlaux NV Brut Spéciale Réserve (599kr.)
Ravioli med svampe, purløg, trøffelflager og smørsauce.
Hovedret
Arlaux Millésime Rare 2006 + 1998 (1499kr.+1.699kr.)
Tournedos Rossini (Med foie gras, madeirasauce og trøffelflager)
Dessert
Arlaux NV Brut Rosé (499kr.)
Limone di cioccolato (Yuzu ganach, citron og mynte kompot)
Arlaux
Arlaux producerer Premier Cru Champagnes, lavet udelukkende på første pres af druerne og en exceptionel lagring på vinbærme, som giver mere modne noter i vinen.
Siden 1997 ophørte brugen af pesticider og deres vinmarker var nogle af de første i Champagne, som omdannede sig til naturlig vindyrking.
Med en enestående vin historie i mere end 1000 år og 15 generrationer, er det nogle af de eneste vinmarker tilbage, der overlevede phylloxera ( ødelæggende vinpest der hærgerede i 1900 tallet ).
På trods af sin beskedne størrelse ( 10 hektar ), så er Arlaux i skrivende stund, Husets champagne hos mange Michelin stjernede restauranter verden over.
Til sidst men ikke mindst, så har deres Brut Grande Cuveé modtaget den højeste bedømmelse nogensinde givet, af Robert Parker, for en non-vintage Champagne (92/100).
Tramonto Rooftop
Klassisk italiensk cuisine – med et overraskende twist.
Tramonto – på toppen Hotel Ottilia i Carlsberg Byen. Tramonto byder på en unik ramme med den mest fantastiske 360 graders udsigt over København og Carlsbergs mange historiske bygninger.
Deres ingrediensfilosofi udfordrer alle smagssanser, og kærligheden til Italien gennemsyrer hele paraden af nøje udvalgte retter.
Med en perfekt sammensat menu til aftens champagne fra Arlaux, kan du se frem til en enestående oplevelse.
*Fortrydelsesret
Ifølge lov om forbrugeraftaler §18, stk. 2, nr. 12, har du ingen fortrydelsesret i relation til billetter, som er udstedt til ydelser, der leveres på en specifik dag.
Du kan derfor ikke få pengene retur for din billet, men det er tilladt at videregive den til tredjemand.
I tilfælde af aflysning fra restauranten/eventet refunderes det fulde beløb af købte billetter.
