Dalaruan - Whiskyen fra Campbeltowns storhedstid.

Dalaruan er en Campbeltown-style whisky, 100% pure malt blend, 10 - 12 år gammel, "non-chill filtered", uden tilsat farve og fyldt på flaske ved 43% alc.

I denne whisky får du muligheden for at smage, hvad eksperter mener deres produkt ville smage af i dag. Med en mild krop og en mellem røget karakter og krydder, som giver den genkendelige karakter fra Campbeltown.

Det der gør Dalaruan så interessant, er at der findes i dag kun tre destillerier i Campbeltown, hvilket gør stilen meget speciel og ikke lige så ofte set/smagt som så mange andre typer af skotsk whisky.

Denne nyfortolkning af, hvad det gamle destilleri ville producere i dag, er helt klart en oplevelse du ikke vil gå glip af. 

The Lost Distillery har gjort det til sin mission, at kreere blends af single malts scotch whisky der matcher, hvad de gennem flere års research mener, hvad destilleriet ville producere i dag. 

Duft:

Ved første fornemmelse kommer der en fyldig duft af tørrede frugter, en maritim saltet fornemmelse og hints af sherry fad, urter og en bred røg.

Smag:

I smagen kommer de tørrede frugter frem, og giver den en livlig karakter og fylde, som hurtigt bliver efterfulgt af røgen, den er fantastisk blød både på tungen og halsen.

En let olieret ‘mouthfeel’ med mere tørre trænoter træder frem, og vi fornemmer æbler og sød sherry, der med en medium-kort ‘finish’ strækker sig ud i en nær sød afslutning med hints af sort peber og let bitterhed.

100 år i produktion.

Ikke mange destillerier har en skabelsesmyte, men Dalaruan var en af disse. Charles Colville var en omvandrende vognmand der en skæbnesvanger aften, delte værelse med en skatte tilsynsførende.

Charles Colville (gennem en hel nat) borede sig gennem mandens utrolige viden, om whisky fra øen Islay. Charles Colville, som result af den lange samtale, skyndte sig tilbage til sin hjemby Campbeltown, i en drøm om at skabe noget stort.

I tiden 1822 - 1833 åbnede hele 12 nye destillerier i Campbeltown, Dalaruan var en af disse. De sammenlagte kræfter i industrien i Campbeltown, investerede i dampskibe og blev hurtigt en direkte forbindelse til Glasgow, hvilket fik markedet til at "boome".

Dalaruan-holdet satte destilleriet op i det gamle bryggeri, og fik det lokale navn “Brewaree”.

I samarbejde med John Colville, hans søn David Colville, Daniel Greenlees og Ralph Langlands kom de hurtigt og effektivt i gang.

Med tiden viste det sig at samarbejdet mellem disse skulle gøre dem til giganter i industrien.

I 1886, en generation efter de originale skabere, havde deres sønner og børnebørn udviklet sig stort.

Det var nu et barnebarn af Charles Colville og søn af Greenlees der styrede det abnormt store Dalaruan destilleri, og deres fætre holdt nærmest et whisky monopol i London, via. deres forretning “The Greenlees Brothers, Samuel og James”. 

Dette er grunden til at The Lost Distillery Company genoplivede denne tidligere gigant, for at skabe en hyldest til den ekstremt populære whisky, og deres rige historie.

Som “kolonne-destillationen” trådte mere i kraft og skyggen af 1. verdenskrig lagde sig over Europa, og satte hårde rammer for whisky produktionen, så lukkede det langtlevende destilleri desværre ned.

The Lost Distillery Company har i deres søgen efter gamle destillerier, lavet flere forskellige “udtryk” som hylder de mange gamle og historierige whiskyer, som faldt ud af historien mellem 1867 og 1931. Alle whiskyer er 10 - 12 år, non-chill filtreret, uden tilsat farve og 100% pure malt blend på 43%.

Whiskyerne som:

DALARUAN, en legendarisk whisky fra Campbeltown som har en særpræget karakter som få destillerier laver i dag.

JERICHO, Destilleriet som var et af de første, til at bruge sherryfade til lagring og banede vejen til brugen for fremtidige generationer.

LOSSIT, Islays største producent som var med til at løfte øen til at blive en af whisky hovedstæderne. - kåret "Verdens Bedste Blended Malt Scotch".

STRATHEDEN, destilleriet som havde et 300 års whisky dynasti og blev revet væk. 

TOWIEMORE, skabt af den kendte entreprenør Peter Dawson, som blev den Spanske Konges faste leverandør og whisky udvælger.