"Founder's Choice"
- 12 års irsk whiskey, som Pearse Lyon ville have det.
Pearse Founder's Choice er en 12-årig Single Malt lagret på tidligere Bourbon-fade fra deres søsterdestilleri, Town Branch Distillery i Lexington, Kentucky.
Aroma
På næsen modner denne irske whisky med frugtplantage af hvid fersken, æble og et pift af krydret pære, der går sammen for at producere urte- og fyrretræs-noter.
Smag
Antydninger af citron, tørret appelsin og et strejf af kaprifolier kan opleves fra denne irske whisky.
Pearse Founder's Choice har en mellemlang til lang finish, er lækker silkeblød og efterlader dig med varme noter af ingefær og nelliker.
Historien bag Pearse Lyon
Pearse Lyons Distillery er Dublins eneste uafhængige, familieejede destilleri. Beliggende i den tidligere St. James Church i hjertet af Dublins Liberties, producerer det prisvindende destilleri Pearse Irish Whisky.
Opkaldt efter nu afdøde Dr. Pearse Lyons, grundlægger og whisky-innovator, åbnede destilleriet sine døre i 2017. Født af passion og familietradition, stræbte Pearse sammen med sin kone, Deirdre, efter at skabe et destilleri som intet andet i Dublin.
“Vi har altid drømt om at have et irsk whiskydestilleri i Dublin. Vi startede på en rejse for at finde det perfekte sted, og i 2013 opdagede vi St. James' Church og blev tiltrukket af dens rige historie.” – Pearse Lyons, den afdøde grundlægger.
Som en hyldest til deres forfædre, fem generationer af bødker i Dublin, tager destillerioplevelsen dig med på en fordybende rejse, hvor du opdager og udforsker kunsten med irsk whiskydestillation og den unikke kultur i The Liberties, Dublin.
Pearse Lyons Distillery blev tildelt en Tripadvisor Travellers' Choice Award i 2020. Vinder af 'Best Dublin Visitor Experience' 2019 ved 'Irish Tourism Industry Awards', destilleriet er et must-see, når du er i Dublin.