Krigerisk gin fra Irland
Míl er en irsk pot still gin, destilleret med duftende middelhavsplanter og sprængfyldt med sydligt solskin.
Den lille batch gin er destilleret med mandel, basilikum, bergamot appelsin, stikkelsbær, enebær, oliven, orris, rosmarin og timian.
Aromaen er af den sommerfriske citrus og med subtile urtenoter af basilikum, timian, rosmarin og pinjeenebær.
Smagen er af frisk bittersødme med en ren citrusafslutning.
Perfect Serve:
Serverer Indian tonic vand, lidt grapefrugt og basilikum blad garniture.
Historien bag den irske kriger gin ...
Dette er fortællingen om Míl ...
Míl var en spansk kriger, der rejste over havet fra Iberia til Eireann, hvor han besteg Irlands lande og blev gælernes fader.
Sådan var Míls ånd, han hvilede ikke under den episke krydsning af de ni bølger, før hans skæbne var nået.
Da han steg af på denne grønne ø af tåge og regn, dukkede en ånd op, der bekræftede profetien om hans komme og erklærede den for "Míls evige ø".
Míl besejrede de hedenske guder og gjorde krav på de levendes land for sine døtre og sine sønner.
Og således kom den milesiske stamme til at leve i Irland.
Míl Gin's rejse
Míl Gin blev skabt af et team af eventyrlystne gin-entusiaster fra Pearse Lyons Distillery, som ligger i den historiske St. James Church i Dublin.
Inspireret af det varme gyldne lys fra glasmalingsvinduet, der viser Camino de Santiago i det nordvestlige Spanien, hvor traditionen tro St. James er begravet, begyndte de at udforske opskrifter på en iberisk-irsk fusionsgin.
Denne opdagelsesrejse førte dem til Míl, den mytiske spanske kriger, hvis efterkommere befolkede vores land. Det siges, at Míls sønner havde bragt solens varme smag til Irland.
Míl Gin fanger essensen af denne ekspedition, ved at bruge ren irsk gin med smagen af den solrige iberiske halvø - et land med mandler, basilikum, bergamotappelsin, stikkelsbær, enebær, oliven, orris, rosmarin og timian.
En ren spiritus tilført frisk, duftende sydlandsk solskin.
