“Hertugen af Cuba” - 11 års udgaven!

Rom fra Cuba - lagret i minimum 11 år på egetræsfade.

Conde de Cuba 11 - Dette er den mest autentiske udgave af den historiske udgave, der har imponeret den spanske konge. Kongen blev nemlig så imponeret over den utrolige kvalitet, at han udnævnte manden bag, for ‘Hertugen af Cuba’.

Grundet den sprøde og delikate stil, som blev efterspurgt fra 1800-tallet og frem, er denne rom anerkendt for at være af premium kvalitet.

Det kommer også til udtryk, i at Conde de Cuba er et af de få destillerier på Cuba, der har det officielle statsgaranti mærke. 

Conde de Cuba 11 har en minimumslagring på 11 år i egetræsfade, som virkelig kommer til udtryk i både aroma og smag, med den meget lækre cubanske stil.

Denne rom nydes bedst rent og selvfølgelig i godt selskab.

Duft

Ved ophældning i glasset kan vi dufte en fantastisk samling af aromatiske elementer.

Der kommer en dejlig blød karamel, kombineret med søde eksotiske frugter, lidt kaffenoter og til sidst nogle hints af tørrede kirsebær - meget aromatisk og lokkende.

Smag

Når vi smager på den, mærker vi en klar intensitet, der er fremtrædende i starten. Dog er den ikke dominerende, og træder tilbage til fordel for de andre nuancer, som den bløde karamel og de aromatiske frugter fra eksotiske lande.

Vi får virkelig en fornemmelse af en mere sprød og delikat rom, der omfatter den store kompleksitet, som nogle rom kan mangle.

Alt i alt er Conde de Cuba 11 en fantastisk rom, og vi fanger nye nuancer, tår for tår.

Processen der imponerede den spanske konge …

Produktionen sker i en lille by på Cuba, med under 2.000 indbyggere. Placeret i det sydøstlige Cuba, er de optimale forhold for det 100% indfødte sukkerør, "Medialuna", som betyder halvmåne og bruges til denne rom!

For at lave cubansk rom bliver sukkerrøret høstet og most, for at udvinde saften. 

Efterfølgende koges det til melasse, som bliver kombineret med vand og gærsvampe, for at skabe en fermentation.

Resultatet bliver en væske kendt som "Vino de Caña", som destilleres i kobber søjler. Den kondenserede væske kaldes nu Aquardiente, som hældes på egetræsfade for lagring.

Den lagrede spiritus aftappes på håndlavede flasker, som de altid har gjort og markeres med det officielle statsgaranti mærke, som symbol på den høje kvalitet.