Biodynamisk og økologisk Pinot Noir fra Francois Baur i Alsace.
Sang du Dragon er fremstillet udelukkende med Pinot Noir fra sletterne og bjergsiden, og har sit navn fra legenden, om de mytiske drager, der levede omkring. Da de døde, blev deres blod spredt i jorden, hvilket gjorde den utrolig frugtbar og herfra vinen trukket de mytiske egenskaber til sig … i følge legenden.
Område: Alsace Turkheim
Druesort: 100% Pinot Noir
Lagring: 18-20 måneder i egetræs tønder
Indeholder: 75 cl
Alkohol: 14 %
Noter: Modne røde frugter som kirsebær
Serveringsforslag: Passer godt til rødt kød og fyldige oste.
Indeholder sulfitter.
