“Hertugen af Cuba” - 3 års udgaven!

Rom fra Cuba - blend af 3 og 4 års rom.

Conde de Cuba 3 - Dette er en af de lysere udgaver af den historiske rom, der har imponeret den spanske konge. Kongen blev nemlig så imponeret over den utrolige kvalitet, at han udnævnte manden bag, for ‘Hertugen af Cuba’.

Grundet den sprøde og delikate stil, som blev efterspurgt fra 1800-tallet og frem, er denne rom anerkendt for at være af premium kvalitet.

Det kommer også til udtryk, i at Conde de Cuba er et af de få destillerier på Cuba, der har det officielle statsgaranti mærke. 

Denne rom nydes bedst rent og selvfølgelig i godt selskab.

Duft

Ved ophældning i glasset kan vi dufte lette og delikate noter af egetræsfadene.

Der kommer citrusnoter og en del vanilje i spil, som den får lov at åbne sig i glasset.

Smag

Når vi smager på den, mærker vi en klar orange-skal med florale noter.

Der kommer også lidt karamel, fra fadene og den føles blød og delikat hele vejen igennem.

Processen der imponerede den spanske konge …

Produktionen sker i en lille by på Cuba, med under 2.000 indbyggere. Placeret i det sydøstlige Cuba, er de optimale forhold for det 100% indfødte sukkerør, "Medialuna", som betyder halvmåne og bruges til denne rom!

For at lave cubansk rom bliver sukkerrøret høstet og most, for at udvinde saften. 

Efterfølgende koges det til melasse, som bliver kombineret med vand og gærsvampe, for at skabe en fermentation.

Resultatet bliver en væske kendt som "Vino de Caña", som destilleres i kobber søjler. Den kondenserede væske kaldes nu Aquardiente, som hældes på egetræsfade for lagring.

Den lagrede spiritus aftappes på håndlavede flasker, som de altid har gjort og markeres med det officielle statsgaranti mærke, som symbol på den høje kvalitet.