“Hertugen af Cuba” - 7 års udgaven!

Rom fra Cuba - lagret i minimum 7 år.

Conde de Cuba 7 - Dette er en af de ældre udgaver af den historiske rom, der har imponeret den spanske konge. Kongen blev nemlig så imponeret over den utrolige kvalitet, at han udnævnte manden bag, for ‘Hertugen af Cuba’.

Grundet den sprøde og delikate stil, som blev efterspurgt fra 1800-tallet og frem, er denne rom anerkendt for at være af premium kvalitet.

Det kommer også til udtryk, i at Conde de Cuba er et af de få destillerier på Cuba, der har det officielle statsgaranti mærke. 

Denne rom nydes bedst rent og selvfølgelig i godt selskab.

Duft

Ved ophældning i glasset kan vi dufte en meget klar og balanceret vanilje aroma.

Intensiteten forbliver og bliver det dominerende indtryk i næsen.

Smag

Når vi smager på den, mærker vi en meget delikat rom, der bringer den karakteristiske sprøde stil, som Cuba er kendt for.

Især sukkerrørene kommer til sin ret i smagen, hvor den forbliver på tungen i lang tid.

Processen der imponerede den spanske konge …

Produktionen sker i en lille by på Cuba, med under 2.000 indbyggere. Placeret i det sydøstlige Cuba, er de optimale forhold for det 100% indfødte sukkerør, "Medialuna", som betyder halvmåne og bruges til denne rom!

For at lave cubansk rom bliver sukkerrøret høstet og most, for at udvinde saften. 

Efterfølgende koges det til melasse, som bliver kombineret med vand og gærsvampe, for at skabe en fermentation.

Resultatet bliver en væske kendt som "Vino de Caña", som destilleres i kobber søjler. Den kondenserede væske kaldes nu Aquardiente, som hældes på egetræsfade for lagring.

Den lagrede spiritus aftappes på håndlavede flasker, som de altid har gjort og markeres med det officielle statsgaranti mærke, som symbol på den høje kvalitet.