Arlaux producerer Premier Cru Champagnes, lavet udelukkende på første pres af druerne og en exceptionel lagring på vinbærme, som giver mere modne noter i vinen.
Siden 1997 ophørte brugen af pesticider og deres vinmarker var nogle af de første i Champagne, som omdannede sig til naturlig vindyrking.
Med en enestående vin historie i mere end 1000 år og 15 generrationer, er det nogle af de eneste vinmarker tilbage, der overlevede phylloxera ( ødelæggende vinpest der hærgerede i 1900 tallet ).
På trods af sin beskedne størrelse ( 10 hektar ), så er Arlaux i skrivende stund:
husets champagne hos mange Michelin stjernede restauranter verden over, heriblandt,
Joël Robuchon Hong Kong (*** Michelin), Le dôme og The Eight Macau (begge *** Michelin), Kikunoi Tokyo og Kyoto (*** Michelin), Daniel Boulud NYC (*** Michelin), Casa Perbellini (Italien), The Angel (England), De Lindenhof (Relais Châyeaux - Holland).
Derudover er de også at finde på mange prestigefyldte hoteller, som:
(Gstaad Palace i Schweiz, Armani Hotel Dubai, Four Seasons Seoul, Mandarin Oriental Hong Kong - med Amber Restaurant som er *** Michelin).
Til sidst men ikke mindst, så har deres Brut Grande Cuveé modtaget den højeste bedømmelse nogensinde givet, af Robert Parker, for en non-vintage Champagne (92/100).
Info om Arlaux Brut Grande Cuvée
Et match af de bedste Champagne Meunier druer, Pinot Noir og Chardonnay, høstet på det helt rette tidspunkt af deres modenhed, har denne Champagne en fyldighed og elegance som de fineste Champagner skal have. Dens delikate bobler, frugtig aroma, varme brioche og sød mandel smag, tiltaler enhver Connoisseur.
AOC Champagne
Premier Cru
Vrigny, Montagne De Reims, Frankrig
Druer: 60% Meunier, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Pluk: Håndplukkede druer
Kvalitet: Første pres
Lagring: 3 år
Dosering: 6-8 g/l
Alkohol: 12,5 %
Farve: Intens gylden
Aroma: Frugt, brioche og honning
Smag: Frugt, brioche og honning, små delikate bobler og en finish af nødder.
Servering: 8-10 °
Vurdering: 92/100 hos Robert Parker (højeste bedømmelse nogensinde, af en non-vintage Champagne)
